こだわり

  • 熟練の火入れ技術で旨味凝縮

    単なる炭火焼きではありません。ささみのように繊細な部位でもパサつかせず、しっとりと仕上げる職人技の火入れが当店の真骨頂です。

  • 千葉県産・名古屋コーチンのみ使用

    鶏肉の王様とも称される千葉県産名古屋コーチンをメイン食材として厳選。この上質な素材が、焼鳥の「味の深み」と「肉質の良さ」を決定づけます。

  • 塩は新潟県産の「白いダイヤ」を使用

    タレだけでなく、塩でいただく串もご用意。肉そのものの味と鮮度、塩加減の絶妙なバランスをぜひお試しください！

  • 自家製タレが素材の味を引き立てる

    数種類の素材をブレンドした自家製タレは、決して主張しすぎず、名古屋コーチン本来の旨味をそっと引き立てる名脇役。

  • 限定13席の特別感と静寂

    席数を13席に限定することで、お客様一人ひとりへの目の行き届いたサービスと、落ち着いた大人の空間を実現しました。

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  • 〒292-0043
    千葉県木更津市東太田1-1-24
    050-5487-8343

  • 交通手段

    ＪＲ久留里線 祇園駅 徒歩20分

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